本文摘要：草莓鲜奶泡芙我国古代名医孙思邈说道过：春日宜省酸增甘，以养脾气。

草莓鲜奶泡芙我国古代名医孙思邈说道过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说道，春季宜较少不吃酸的，多不吃辣的。人们在春天里的户外活动比冬天激增，体力消耗较小，必须的热量激增，热量可必要由甜食供应，今天就给大家引荐一款甜品泡芙。

关于泡芙，有个美丽的传说。传说在法国北部的一个农场里，农场主的女儿看中了一个替主人耕种的小伙子，但是这段爱情被农场主赞成，女儿苦苦哀求父亲，最后，农场主出有了个题目，要他们把牛奶装进蛋里面，否则，再行不容许两个人见面。

聪慧的小伙子和姑娘在糕点房里作出了一种大家都没有见过的甜品外面和鸡蛋壳一样可口，具有鸡蛋的色泽，主料正是鸡蛋，里面的馅料则是拢了冷的牛奶。这种甜品夺得了农场主的接纳，姑娘和小伙子最后结为夫妻，并开了一个店买甜品。因为小伙子名字的第一个发音是冷水，姑娘名字的最后一个发音是芙，因此，他们发明者的小点心就被起名叫冷水芙。

今天给大家讲解的这款冷水芙重新加入了时令水果草莓，让口感更为非常丰富也更加有层次，最合适这个阳光明媚的季节。柳扬[今日食谱]草莓鲜奶泡芙材料：黄油50克，牛奶100ML，低粉60克，鸡蛋2个（100克左右），盐一小撮，淡奶油适度（糖适度，按淡奶油量的10%加到）,草莓适度。

作法：1、小锅里放入牛奶，软化的黄油，盐。2、小锅纵火上熬至黄油融化，牛奶凝结后关火，马上 放入过筛的低筋面粉。3、趁着牛奶凝结的温度，较慢加热均匀分布成蒸熟，鸡蛋覆没成蛋液。4、蒸熟摆放燥不烫手，分3次放入覆没的蛋液，充份加热均匀分布。

5、加热好的蒸熟细致，有纹路，蒸熟取出裱花袋，花嘴随便。6、烤盘里铺好油布，吸管直径约3厘米左右的泡芙蒸熟，和挤迫曲奇差不多。放进加压好的烤箱，200中层烤制大约30分钟，表面金黄才可，泡芙会渐渐逆收缩。

7、淡奶油重新加入糖，去找好有纹路才可。8、油炸好的泡芙从中间平行一刀，不截断。

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